A castanha faz parte do grupo das oleaginosas (assim como as nozes, avelãs e amêndoas) e possui um sabor bem característico ao paladar brasileiro. A vantagem é que não há tempo ruim: ela cresce o ano todo, servindo de ingrediente para saladas, lanches, iogurtes e outros alimentos em todas as épocas. Uma castanha de caju é classificada como inteira quando ela tem uma forma característica de uma amêndoa de castanha de caju e no máximo 1/8 da castanha tenha se separado. Este tipo também pode ser designado como "W".  Nos da Onenuts oferecemos castanhas de diversas qualidades e tamanhos, com ou sem beneficiamento.